MENUS MENUS DE TEMPORADA MENÚ ALICANTINO 32 € PERICANA CALAMAR DE BAHIA CON ACEITE DE TORREMANZANAS QUISQUILLA DE LA BAHIA HERVIDA ASPENCAT PLATO PRINCIPAL A ELEGIR: ARROCES DE CARNE ARROCES DE PESCADO VERDURA DE LA CARTA PLATOS TÍPICOS BEBIDA ILIMITADA: Cerveza, agua, sangría, refrescos y vino blanco ribeiro o rueda, o tinto de rioja de la casa POSTRE (Surtido de dulces y frutas de temporada) CAFÉ Y MISTELA MENÚ SUPREM RIQUELME 37 € ANCHOA DE BOTA (0,0) SELECCIONADAS CIGALA Y QUISQUILLA DE LA BAHIA HERVIDA ENSALADA DE SALAZONES CON ALMENDRA MACERADA EN SAL PLATO PRINCIPAL CAULDRON OF RIQUELME: Rice and fish (Gallina, lubina, dorada, rape...) BEBIDA ILIMITADA: Cerveza, agua, sangría, refrescos y vino blanco ribeiro o rueda, o tinto de rioja de la casa POSTRE (Surtido de dulces y frutas de temporada) CAFÉ Y MISTELA Menú enamorados 2017 36€/pax Al centro Carpaccio de atún ahumado con capa de tomate en su aliño Caballa en escabeche de cítricos Quisquilla de la bahía en su sal Tomate Raf con lluvia de pericana macerada en su bacalao To choose Arroz de sepia y gambas caldoso Cuttlefish and prawn rice Arroz de almadraba Arroz de morena, calabaza y judías Rice leg Arroz taurino Rice with pork and vegetables Corazón de chocolate con fresones y crema de leche Maridaje de bebidas incluido Brindis final con Cava. Este menú exclusivo será válido el Sábado 11, Domingo 12 y Martes 14 (Mediodía). CARTA APPETIZERS SURTIDO DE EMBUTIDO DE LA MONTAÑA ALICANTINA BOOT ANCHOVIES (0,0) SELECCIONADAS CARACOLES EN SALSA GAMBAS AL AJILLO PLATO DE MOJAMA PLATO DE HUEVA PLATO DE BONITO PLATO DE BISOLET SURTIDO DE SALAZÓN JAMÓN IBÉRICO QUESO DE OVEJA (Viejo) QUISQUILLA DE LA BAHÍA ALICANTINA CIGALAS DE LA BAHÍA ALICANTINA SURTIDO DE MARISCO DE LA BAHÍA ALICANTINA ALI OLI PLATO DE OLIVAS SEPIA DE BAHÍA ENCEBOLLADA PERICANA PULPO SECO ENSALADAS ENSALADA VERDE BENACANTIL ENSALADA DE BONITO ENSALADA DE SALAZONES TOMATE TRINCHADO CON SALAZONES TOMATE TRINCHADO CON VENTRESCA TOMATE TRINCHADO CON CAPELLÁN PAELLAS Y ARROCES CUTTLEFISH AND PRAWN RICE SPECIALLY PREPARED RICE OF BEEF SPECIALLY PREPARED RICE OF BEEF WITH SNAILS (Con pata, verduras y caracoles) ARROZ CON MAGRO Y VERDURA ARROZ CON CONEJO Y SERRANAS ARROZ CON CONEJO, SERRANAS Y PILOTETES ARROZ DE LA MONTAÑA ARROCES CALDOSOS ARROZ CON ATÚN Y GAMBAS ARROZ CON SEPIA Y GAMBAS ARROZ CON RAPE Y ALMEJAS ARROZ DE RAMONET (Arroz caldoso de conejo con alcachofas y setas) ESPECIALIDAD DE LA CASA CAULDRON OF RIQUELME: Rice and fish (Gallina, lubina, dorada, rape...) OTROS PLATOS TÍPICOS GAZPACHO DE SENYORET (Con serranas y pasta fresca casera) Oxtail (Estofado al estilo de Riquelme) OLLETA DE BLAT (De trigo de la montaña alicantina)
